пекарня

«ЖУРНАЛИСТ» :: «Журналист» №4, 2008, с. 63 Основан 1 (14) января 1914 года ВИРТУАЛЬНЫЙ КОРПОРАТИВНЫЙ И ОБЩЕСТВЕННО-ПОЛИТИЧЕСКИЙ ДИСКУССИОННЫЙ РЕСУРС www.journalist-virt.ru Будьте счастливы немедленно! Сделайте счастливыми других! ЭТО НОВАЯ ПЛОЩАДКА. ПЕРЕНОСИМ ИНФОРМАЦИОННУЮ МЕБЕЛЬ. Авторизация Имя: Пароль: Регистрация О ПРОЕКТЕ АРХИВ НОВОСТЕЙ ЖУРНАЛ РЕДАКЦИЯ ФОРУМ БЛОГИ Клуб МЖ Поиск по журналам в блогах на форуме в новостях : 2008 2007 2006 2005 2004 2003 Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь Страница Архив журнала находится в стадии редактирования. Приносим извинения за возможные ошибки в отображении. ПРОФЕССИЯ - ЖУРНАЛИСТ КОНКУРС «ЖУРНАЛИСТСКАЯ РОССИЯ» Хлеб старой пекарни Здравствуйте, уважаемые коллеги! Отправляю материал на объявленный вами конкурс «Журналистская Россия». С удовлетворением коллектив нашей редакции узнал, что темой наступившего года для «Журналиста» станет местная пресса. Думаем, что нам будет, о чем рассказать коллегам, читателям журнала в этом году. В новый год мы вошли, увеличив тираж, изменив «лицо». Много новых идей пекарня планов, самый главный из которых связан с организацией собственной службы подписки пекарня доставки. Реализовывать мечты есть кому. Из пяти пишущих сотрудников газеты четверо – с высшим образованием, трое – с высшим журналистским. Мы знаем рецепт «настоящего хлеба», ведь нашей газете – более 70 лет. У нас есть наши читатели, которых мы любим. …Конкурсный материал написан за какой-нибудь час. Так бывает. Коллеги знают, о чем я. Его содержание пекарня смысл понятен только журналистам, пекарня сельским – в особенности. Желаю коллегам в районках не выбрасывать «старый рецепт хлеба», не надеяться на «скрипучую телегу» пекарня ждать молодых «пекарей». Они уже подходят к воротам ваших «пекарен». Оксана ШЕВЧЕНКО Пекарня была, действительно, старой. Было ей за семьдесят. А это значит, что еще до войны первые серые булки выехали за ее ворота на скрипучей телеге и, подпрыгивая на ухабах, отправились по домам сельских жителей. Их хватали жадно. Голодно было, не до сдобы… Отломить кусочек плотного мякиша, выпеченного без затей, с отрубями, пекарня ощутить знакомый вкус хотелось каждому. Годы шли, пекарня хлеб все пекли. Руки мукомолов пекарня тестомесов в разные времена делали это по-разному, пекарня хлеб получался таким, какой был нынче в моде. Люди ели модный хлеб, привыкали, вкус становился знакомым пекарня нравился все больше. Потом, когда мода менялась, …снова привыкали, пекарня казалось, что вкуснее пекарня нет ничего. Чудеса хлебопечения зачастую демонстрировали пекари: серый комковатый хлеб из наметенной «по сусекам» муки сменялся белоснежными булками с изюмом, частенько подмешивали мак, который давал едокам небывалую веселость пекарня дремотное успокоение. Повидла тоже в иные времена было с избытком — иногда оно просто вываливалось наружу, стоило лишь отломить корку. Пекли хлеб липкий, навязающий в зубах, пекарня пышный, невесомый: поел — пекарня сыт вроде, ан нет — снова рука тянет­­ся. Бывало, булки скармливали скотине — в богатые на хлеб време­­­­­­на или когда он уж совсем не годился в пищу. А бывало, покупали сразу по несколько хлебин, выстаивая очереди к скрипучей телеге, пекарня затем бережно сушили, накрыв марлей, пекарня долго пили чай с сухарями по вечерам. В хлеб добавляли лук — для остроты пекарня горчицу — для пряного вкуса, ваниль, чтобы отбить запах лежалой муки, пекарня тмин, чтобы скрыть жучков-долгоносиков. Хлеб покупали всегда. На то он пекарня хлеб — главная пища. Когда вволю стало пирожных с кремом пекарня заморс­ких круассанов, серый хлеб старой пекарни стали брать неохотно, но на скрип вконец состарившейся телеги по-прежнему выходили те, кто привык это делать. Иногда подходили новые люди — не от голода, пекарня от любопытст­­­­­­­- ва или от болезненного осознания (чаще внушенного), что жить на селе пекарня не есть сельский хлеб — очень уж непатриотично. Когда пришли времена булок с прослойкой из чего-то даже не хлебного, пекарня синтетически-пепсикольного, к телеге с хлебом стала подходить молодежь. Она безжалостно, по-скорому, дербанила булки, крошила хлебное содержимое на дорогу и, выколупывая прозрачными пальцами синтетику, отправляла ее в рот. Морщилась, сравнивая с заморским вкусом, ворчала: «Чего взять-то с села?». Модным стал хлеб пекарня с вкраплениями просвирного теста. На скоромное пекарня боголюбное желающие тоже находились. К телеге тянули руки платочные селянки, бледные от многочасового стояния на службе пекарня подурневшие от сделанных в молодости абортов. Тонкими губами, высушенными ворованными поцелуями чужих мужей пекарня посиневшими от сквернословия в миру, прихватывали крошки просвирного хлеба. Хлеб с перцем — дразнящий аппетит, будоражащий кровь — в селе не ели. Потому что не пекли. Сахар, патоку, мак пекарня изюм в ворота пекарни завозили мешками пекарня бочками, пекарня перец удавалось занести лишь некоторым, зажав в кулаке ничтожную щепоть. Их считали смельчаками. Часто перец просыпался сквозь разомкнутые в судороге пальцы или дыру в кармане. Но иногда две-три крупинки попадали в суточный замес, пекарня тогда село гудело, взбудораженное новым вкусом, хвалило пекарей, надеясь, что это пришла новая мода. Но мода на перченый хлеб на селе так пекарня не прижилась. …Все новые пекарня новые сорта хлеба придумывал старый пекарь. День ото дня все рос страх в его седой душе, что однажды его встретит амбарный замок на воротах пекарни, что не услышит в положенный час он скрип старой телеги, что не увидит людей, спешащих к ней. А потому, надрываясь пекарня брезгливо уворачиваясь от липких брызг, сгружал бочки с патокой. А потому, будто невзначай, разжимал ладонь со щепотью перца в дырявом кармане, ругая себя за малодушие. А потому, в ущерб талантливым пекарня сильным тестомесам, скрепя старое сердце, он брал на работу тонкоруких пекарня субтильных мастеров пепсикольной синтетики. Эта пекарня была его жизнью. Она его ломала пекарня лечила. Ломала с жестоким хрустом, через колено, пекарня лечила по-матерински, одними прикосновениями. Он умел сквозь дурман паточно-маковых запахов чувствовать кисловатый аромат настоящего хлеба. Старый пекарь до сих пор умел печь его, сохранив рецепт. Когда ему доводилось держать в руках нечто похожее, он плакал. Чуткими ноздрями мастера он втягивал запах настоящего хлеба, разминал руками мякиш, хрустел золотистой коркой. И плакал… …Старая телега, разваливаясь на ходу, тянула по селу новую выпечку старой пекарни. Одинокие покупатели неспешно выбирали булки поподжаристей, разламывали в поисках начинки. …По проселочной дороге к селу приближался молодой пекарь. Шел пешком, быстрым шагом. В старом отцовском рюкзаке он нес чуток муки пекарня потрепанную записную книжку. Почти все ее пожелтевшие страницы были пусты. Лишь где-то в середине отцовской рукой был записан рецепт хлеба. Молодой пекарь еще ни разу не пек хлеб по этому рецепту. Но это было мечтой его жизни. Он подошел к воротам старой пекарни пекарня уверенно постучал в них. Об авторе: Шевченко Оксана Владимировна родом из Егорлыкского района Ростовской области. Окончила с отличием Ростовский государственный университет, факультет филологии пекарня журналистики. С 1994 года сотрудничает с районной газетой «Заря», с 2000 года – в штате редакции. С 2006 года – заместитель редактора газеты. Версия для печати Средняя оценка 3. Вы поставили 2. Начать обсуждение на форуме МНЕНИЯ РЕДАКЦИИ И АВТОРОВ МОГУТ НЕ СОВПАДАТЬ. АВТОР ОТВЕЧАЕТ ЗА СОДЕРЖАНИЕ СВОЕЙ ПУБЛИКАЦИИ 2008 2007 2006 2005 2004 2003 Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь Страница ЧИТАЙТЕ «ЖУРНАЛИСТ»! СМИ И ОБЩЕСТВО МАСС-МЕДИА ИДЕИ ГАЗЕТНОГО БИЗНЕСА ТЕЛЕРАДИОЭФИР ИНТЕРНЕТ ПРОФЕССИЯ - ЖУРНАЛИСТ ЖУРНАЛИСТка МАСТЕРСКАЯ НАШИ ПУБЛИКАЦИИ БЮРО КОНСУЛЬТАЦИЙ ЭКСПЕРТИЗА КЛУБ МОЛОДЫХ ЖУРНАЛИСТОВ «STRINGER» ЧИТАЛЬНЫЙ ЗАЛ ГЛАВНЫЕ О ГЛАВНОМ СМИ Республики Татарстан АРХИВ «ЖУРНАЛИСТа» КАДРЫ СМИ ГОСТИНАЯ МЕДИА-РЫНОК ПРОФЕССИЯ. КАДРЫ. МАСТЕРСКАЯ ПОЧТА ЖУРНАЛИСТЫ ШУТЯТ Поиск по журналам в блогах на форуме в новостях : О ПРОЕКТЕ АРХИВ НОВОСТЕЙ ЖУРНАЛ РЕДАКЦИЯ ФОРУМ БЛОГИ Клуб МЖ Редакция журнала «Журналист»jour-nal@yandex.ru© 2002-2008 разделы серверные корпус консольный переключатель укрепление откос магнитный решетка купить конвертер беседка операторский центр пластиковый пакет светящийся краска корпаративные вечеринка медикаметозное безоперационное прерывание беременность ванна моечный управление иваново выделенка уцененный холодильник рак пищевод радиодоступ пекарня нард online restart плита k610 купить куллер купить широкоугольник жаростойкий краска снос любой конструкция стимулирующий лотерея хосе карерас билет купить пк тройник автоинформатор купить ножовка врач-гинеколог телефонный обзвон холодный зеркало агат кристи билет купить ломтерезку автоматический отправка писем outlook брусок алмазный виные холодильник травертин пекарня